Pudding de frutos rojos 🍨🍓

No hagáis caso a las cantidades de ingredientes; las que he usado han sido: 100 gramos de frutos rojos congelados (1/3 de la bolsa de 300 gramos), dos plátanos pequeños maduros, dos láminas de gelatina neutra, dos yogures y un vasito de leche

1. Poner a hidratar las láminas de gelatina en agua fría y reservar

2. Triturar los frutos rojos junto con los plátanos y llevarlos a un cazo a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que esté un poco menos líquida la mezcla

3. Retirar del fuego y añadir los dos yogures. Mezclar todo bien con varillas eléctricas para que quede una textura más suave

4. Calentar el vaso de leche en el microondas y disolver las dos láminas de gelatina. Añadir al resto de la mezcla

5. Opcional: yo le puse de base semillas de chía previamente hidratadas con leche

6. Refrigerar durante 5-6h para que solidifique la mezcla. Tomar preferiblemente al día siguiente

7. Añadir el topping que más te guste antes de servir