Berenjena a la parmigiana
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Berenjena a la parmigiana

5

(30)

0 kcal

raquelxo
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Preparación

1

Laminar las berenjenas e introducirlas en un tupper apto para horno

2

Cocinar en el microondas durante 10 minutos (yo lo hice en 3 tandas mientras hacía el sofrito). Una vez hecho reservar

Berenjena a la parmigianaStep 0

3

Con el AOVE, ajos, cebolla, pimientos, zanahoria y tomate hacer un sofrito y triturar (yo lo hice con el robot)

4

Con las berenjenas hechas por un lado y el sofrito por otro, procedemos a montarlo en la bandeja de horno y montamos por capas. 1 Tomate 2 Berenjena 3 Salpimentar 4 Mozzarela 5 Parmesano 6 Albahaca

Berenjena a la parmigianaStep 0

5

Y volvemos a repetir capas hasta terminar. La capa de arriba la ponemos más curiosa y añadimos la Ricotta en montoncitos

6

Introducimos en el horno y gratinamos

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Laminar las berenjenas e introducirlas en un tupper apto para horno

2

Cocinar en el microondas durante 10 minutos (yo lo hice en 3 tandas mientras hacía el sofrito). Una vez hecho reservar

Berenjena a la parmigianaStep 0

3

Con el AOVE, ajos, cebolla, pimientos, zanahoria y tomate hacer un sofrito y triturar (yo lo hice con el robot)

4

Con las berenjenas hechas por un lado y el sofrito por otro, procedemos a montarlo en la bandeja de horno y montamos por capas. 1 Tomate 2 Berenjena 3 Salpimentar 4 Mozzarela 5 Parmesano 6 Albahaca

Berenjena a la parmigianaStep 0

5

Y volvemos a repetir capas hasta terminar. La capa de arriba la ponemos más curiosa y añadimos la Ricotta en montoncitos

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Introducimos en el horno y gratinamos

Calorías

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