29
Risotto
3
(31)
0 kcal
claralbeza
Preparación de la receta
1
Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en AOVE dentro de una cacerola baja. Cuando esté dorada, añadir en trozos el champiñón y dejar que se dore a fuego medio-bajo.
2
Añadir un vaso y medio de vino blanco para cocinar y remover a fuego medio-bajo hasta que se evapore el alcohol.
3
Añadir el arroz y mezclar. Cuando el grano de arroz tenga un color anacarado, echar poco a poco el caldo de verduras y remover constantemente a fuego medio-bajo.
4
Apagar el fuego y echar queso parmesano rallado, pimienta negra molida y sal al gusto sin dejar de remover hasta integrar bien.
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Arroz bomba
400 gramos
Caldo de verduras
330 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
5 raciones
5 raciones
Arroz bomba
400 gramos
Caldo de verduras
330 gramos
Vino blanco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
100 gramos (aprox. 10 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
75 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar la cebolla en trozos pequeños y sofreír en AOVE dentro de una cacerola baja. Cuando esté dorada, añadir en trozos el champiñón y dejar que se dore a fuego medio-bajo.
2
Añadir un vaso y medio de vino blanco para cocinar y remover a fuego medio-bajo hasta que se evapore el alcohol.
3
Añadir el arroz y mezclar. Cuando el grano de arroz tenga un color anacarado, echar poco a poco el caldo de verduras y remover constantemente a fuego medio-bajo.
4
Apagar el fuego y echar queso parmesano rallado, pimienta negra molida y sal al gusto sin dejar de remover hasta integrar bien.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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