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14
Lasaña vegetal con Soja texturizada
3
(15)
60 min
0 kcal
Nelahdez22
Preparación
1
Primero cortamos en trocitos los ajos, cebolla, zanahoria, champiñones y el calabacín. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos todo.
2
Cuando la verdura esté blanda, añadimos el tomate, el caldo y la Soja texturizada. Añadimos las especias y cocinamos durante 30 minutos.
3
Para montar la lasaña, añadimos una capa de la berenjena cortada finita( se puede pasar por la sartén también) luego una capa de la salsa con el queso de brugos. Y así hasta que llenemos la fuente. En la última capa añadimos la mozzarella y el parmesano. Ponemos al horno durante 15 minutos.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Berenjena
250 gramos
Calabacín
210 gramos
Tomate triturado
200 gramos (aprox. ½ latas)
Queso fresco desnatado
150 gramos
Cebolla
50 gramos
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
5 gramos
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
300 gramos (aprox. 1 i ½ vasos)
Berenjena
250 gramos
Calabacín
210 gramos
Tomate triturado
200 gramos (aprox. ½ latas)
Queso fresco desnatado
150 gramos
Cebolla
50 gramos
Soja texturizada
40 gramos
Zanahoria
40 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Queso mozzarella rallado
20 gramos (aprox. 2 puñados)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharada)
Queso parmesano
5 gramos
Tomillo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
2 gramos
Preparación
1
Primero cortamos en trocitos los ajos, cebolla, zanahoria, champiñones y el calabacín. En una sartén con un chorrito de aceite sofreímos todo.
2
Cuando la verdura esté blanda, añadimos el tomate, el caldo y la Soja texturizada. Añadimos las especias y cocinamos durante 30 minutos.
3
Para montar la lasaña, añadimos una capa de la berenjena cortada finita( se puede pasar por la sartén también) luego una capa de la salsa con el queso de brugos. Y así hasta que llenemos la fuente. En la última capa añadimos la mozzarella y el parmesano. Ponemos al horno durante 15 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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