1
Ñoquis con bechamel vegana, cebolla, champiñones y tofu
3
(2)
10 min
0 kcal
judithvfit
Preparación de la receta
1
Poner una olla al fuego, cuando empiece a hervir añadir el paquete de ñoquis. Cuando floten retirarlos del fuego, escurrirlos y reservarlos.
2
En una sartén añadir una cucharada de AOVE y la cebolla a trocitos. Cocinar. Cuando esté doradita añadir los champiñones. Salpimentar. Añadir comino y nuez moscada.
3
Cortar el tofu a daditos pequeños y añadir a la sartén.
4
En otra sartén a fuego bajo poner una cucharada de aove y otra de harina de avena. Remover bien y añadir la bebida de soja hasta conseguir una consistencia homogénea. Poner sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
5
Mezclar la bechamel, la cebolla con los champis y el tofu junto con los ñoquis.
6
Opcional: Poner queso vegano por encima o levadura nutricional.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Ñoquis
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Bebida de soja
150 gramos
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de avena
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Ñoquis
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Tofu
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Bebida de soja
150 gramos
Cebolla roja
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Harina de avena
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Poner una olla al fuego, cuando empiece a hervir añadir el paquete de ñoquis. Cuando floten retirarlos del fuego, escurrirlos y reservarlos.
2
En una sartén añadir una cucharada de AOVE y la cebolla a trocitos. Cocinar. Cuando esté doradita añadir los champiñones. Salpimentar. Añadir comino y nuez moscada.
3
Cortar el tofu a daditos pequeños y añadir a la sartén.
4
En otra sartén a fuego bajo poner una cucharada de aove y otra de harina de avena. Remover bien y añadir la bebida de soja hasta conseguir una consistencia homogénea. Poner sal, pimienta y un poco de nuez moscada.
5
Mezclar la bechamel, la cebolla con los champis y el tofu junto con los ñoquis.
6
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Calorías
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