Garbanzos con arroz y huevo. 15 minutos

Ponemos en un cazo los huevos con agua, cuando empiecen a hervir contamos 8 minutos y los sacamos del agua.

Mientras se hacen los huevos, lavamos los garbanzos con agua y escurrimos.

En una olla ponemos los garbanzos y añadimos el caldo de pollo, ponemos a calentar y cuando esté en ebullición añadimos el arroz. Añadimos sal y pimentón picante al gusto. Remover de vez en cuando. Lo tendremos 10 minutos a fuego medio-bajo pero que se mantenga la ebullición.

Si ves que te quedas sin caldo añade más.

Pelamos los huevos y los rallamos/ cortar muy pequeño. Los añadimos a la olla en los últimos minutos de cocción y removemos.

Y listo! Plato completo y súper fácil de hacer.