Sopa de col

Pelamos las cebollas y picamos finamente, hacemos igual con la col, los pimientos y los tomates.

Al apio para limpiarlo hay que quitarle con la ayuda de un cuchillo las hebras del tallo, después lo picamos, añadiremos también las hojas.

Ponemos toda esta verdura en una cacerola y cubrimos con agua. Dejamos cocinar tapado unos 20 o 25 minutos o hasta que todas las verduras estén listas. Añadir especias al gusto

Podéis triturar todas las verduras y en vez de sopa obtener una crema de verduras quemagrasa con la textura de un puré ligero. Si sois de los que os gusta el picante, no dudéis en añadirle un poco