Magdalenas de chocolate

Trituramos bien la avena (yo no tenía harina, así que trituré bien los copos). Añadimos la levadura, el cacao en polvo y mezclamos.

Añadimos la bebida vegetal y vamos batiendo, añadimos también los huevos mientras seguimos batiendo, luego el aceite de oliva y las cremas tanto de dátiles como la de cacao y avellana. Mezclamos todo bien.

Una vez tenemos toda la mezcla la vamos echando en los moldes de magdalenas llenando hasta la mitad o 2/3 del molde, ya que luego crecen.

Cortamos cada onza de chocolte en varios trocitos y lo añadimos al centro de cada magdalena.

Horneamos a 170 grados durante 14 minutos (el horno debe estar previamente precalentado). El tiempo de horneado dependerá de cómo sean tus moldes y el horno.