Guisantes con butifarra negra

Preparamos los ingredientes : -Guisantes (si es temporada mejor frescos en baina ) -Butifarra negra -Cebolla -Ajo -Sal -Pimienta -Hojas de menta

En primer lugar hervimos los Guisantes al vapor durante unos 10/15minutos dependiendo si son frescos o congelados .Mientras cortamos la cebolla y el ajo muy picados , si es Cebolla de figueras es decir la de color lila mejor, si no la que tengamos en casa . Y rehogamos hasta que la cebolla quede transparente . Ya tenemos la butifarra también picada en cuadrados pequeños y la añadimos junto con la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos hasta que se dore un poco pero sin que quede frita por último salteamos los Guisantes junto con la butifarra añadimos una pizca de sal y pimienta al gusto .Rehogamos todo unos 2/3 minutos a fuego medio y ya tenemos listo .Una vez emplatado añadimos unas hojas de menta para decorar y dar aroma y frescor al plato .