Salsa de quesos 🧀

En una sartén con un chorrito de AOVE pochamos bien la cebolla y una vez esté doradita y bien hecha añadimos la Leche, la pimienta, la sal, el ajo y el comino. La leche yo la eché a ojo. Dejamos que se cocine todo bien a fuego lento y cuando veamos que todo está algo espeso (no mucho) añadimos los quesos y dejamos que se vayan fundiendo todos y quede bien integrado todo, removiendo despacito. Si vemos que queda muy espesa podemos añadir más leche, eso ya dependerá del gusto de cada uno. Pasamos todo al vaso de la batidora para triturar bien los trocitos de cebolla y listo!! Rápida, sencilla y riquísima.