Crema de zanahoria y calabacin con brocoli tostado

Lavamos y cortamos y troceamos los calabacines, las zanahorias y las patatas. 1 diente de ajo.

En una olla se ponen los trocitos y agua hasta cubrirlos, la sal y lo dejamos cocer a fuego medio hasta que queden bien blandos.. (¿Cómo podemos saber si las verduras ya están listas? pinchando las patatas con un tenedor: si puedes introducir y sacar el tenedor con facilidad, ya estarán listas, pero si notamos cierta resistencia, es que necesitan unos minutos más de cocción.)

Retirar la cazuela del fuego, quitar el agua, añadir el queso, el AOVE y triturar con la batidora de mano hasta que la crema esté bien fina.

Cocinamos unas floretas de brocoli al vapor (muy prácticas las bolsas preparadas para microondas, listas en unos 7-8 minutos.)

Laminamis 1 o 2 dientes de ajo . En una sarten con solo un pelin de AOVE, damos una pasadita al ajo y al brocoli para darle un toque tostadito

Servimos la crema bien calentita y por encima de cada ración añadimos el brocoli y unas cuantas semillas de calabaza.