Crema de calabacín, puerro y zanahoria

Encendemos el fuego a la mitad de potencia o un poco más (en mi caso 6 de 9) y colocamos una olla con un poco de aceite

Pelamos y troceamos las verduras y las añadimos al fuego con sal al gusto

Movemos hasta que se dore un poco la verdura

Echamos agua caliente hasta cubrir las verduras y dejamos hasta pinchar las patatas y que estén blandas

Escurrimos (se puede reservar el caldo para añadirle lo que más nos guste como fideos o pollo y ya tenemos cena) y batimos añadiendo una cucharada de queso tipo Philadelphia para hacer más cremoso

Presentamos en un bol y a disfrutar 🤩