180
Carpaccio de berenjena y ricotta 🍆🧀
5
(185)
35 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Hornear las berenjenas cortadas en rodajas de 1 dedo de grosor con un chorro de AOVE 20 min (10 min por lado) con el horno precalentado a 220º.
2
Añadir el tomate triturado, las especias y el queso ricotta y hornear 10 min más.
3
Añadir la albahaca bien picadita, la sal y la pimienta negra. Opcional: un chorrito de AOVE.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Queso ricotta
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Berenjena
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate triturado
100 gramos (aprox. ½ latas)
Queso ricotta
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Orégano
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Albahaca
4 gramos (aprox. 4 hojas)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cebolla en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Hornear las berenjenas cortadas en rodajas de 1 dedo de grosor con un chorro de AOVE 20 min (10 min por lado) con el horno precalentado a 220º.
2
Añadir el tomate triturado, las especias y el queso ricotta y hornear 10 min más.
3
Añadir la albahaca bien picadita, la sal y la pimienta negra. Opcional: un chorrito de AOVE.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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