Tortilla de patatas fitness

Coge una olla y llenala de agua para poner a hervir. Lava las 6 patatas y cuando empiece a hervir el agua, mete las patatas dentro. Se van pinchando de vez en cuando hasta que estén cocidas.

Saca las patatas y déjalas enfriar un poco para poder quitarles la piel y cortarlas en trozos iguales para meterlas en un bol donde mezclaremos con el resto de ingredientes luego.

Cortamos la cebolla en trocitos para pocharla en la sarten con un poco de aceite y añadimos sal para que la cebolla suelte el agua y pimienta.

Una vez pochada la cebolla, la añadimos al bol donde tenemos las patatas cortadas y batimos 4 huevos para también añadirlos. Mezclamos muy bien todo y ponemos la sarten donde queramos hacer la tortilla con una cucharada de aceite. Una vez caliente la sarten, echamos los ingredientes y a cocinarla hasta el punto que nos guste, vuelta y vuelta. Esta era grande así que le dimos unas 4 vueltas para que se hiciese bien y cuajase el huevo. Y... Voilá! Tortilla hecha y sana