10
Tofu con salsa de mango
5
(13)
15 min
0 kcal
alomiquetglas
Preparación de la receta
1
Cortar el tofu en forma de "filete" y espolvorear con sal, ajo, pimienta negra y maizena que quede impregnado por todos los lados. Dorar en una sartén con aceite hasta que quede doradito/oscuro y crujiente. Reservar.
2
En la misma sartén rehogar la cebolla picada y los champiñones en láminas
3
En un vaso de túrmix añadir el mango (reservar un puñadito de trozos), AOVE, sal, pimienta negra, ajo, jengibre, salsa de soja, zumo de medio limón y la hierbabuena y triturar todo muy bien. Incorporar la salsa y los trocitos de mango reservados a la sartén con la cebolla y los champis para que se caliente.
4
Poner el tofu en el plato y la salsa por encima
5
Para acompañar va un poco al gusto de cada uno. Yo isé arroz y quedó genial!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
125 gramos (aprox. ½ paquetes)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de maíz
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Hierbabuena
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Mango
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Tofu
125 gramos (aprox. ½ paquetes)
Cebolla dulce
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Limón
45 gramos (aprox. ½ unidades)
Champiñón
30 gramos (aprox. 3 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de maíz
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Hierbabuena
10 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa de soja
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortar el tofu en forma de "filete" y espolvorear con sal, ajo, pimienta negra y maizena que quede impregnado por todos los lados. Dorar en una sartén con aceite hasta que quede doradito/oscuro y crujiente. Reservar.
2
En la misma sartén rehogar la cebolla picada y los champiñones en láminas
3
En un vaso de túrmix añadir el mango (reservar un puñadito de trozos), AOVE, sal, pimienta negra, ajo, jengibre, salsa de soja, zumo de medio limón y la hierbabuena y triturar todo muy bien. Incorporar la salsa y los trocitos de mango reservados a la sartén con la cebolla y los champis para que se caliente.
4
Poner el tofu en el plato y la salsa por encima
5
Para acompañar va un poco al gusto de cada uno. Yo isé arroz y quedó genial!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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