Espárragos verdes con curry

En un cuenco mezclamos el curry con un poquito de agua hasta obtener una pasta.

Doramos los espárragos en la sartén. Cuando estén listos los sacamos y apartamos en un plato.

En la sartén donde hemos hecho los espárragos echamos la pasta de curry y un buen chorreón de salsa de soja. Lo dejamos unos segundos mientras mezclamos y retiramos del fuego. (Aquí es donde irían las gotas de siracha para los que les guste el picante que comenté en la descripción de la receta).

Esta mezcla de curry y soja se la echamos por encima a los espárragos junto con unas hojas de cilantro frescas.