**CURRY LOVE**

En primer lugar, aunque es opcional, pon la calabaza cortada a cuadraditos pequeños en un recipiente apto para microondas, pon sal al gusto, curry, cayena en polvo (opcional) y un chorrin de aceite y haz en el micro unos 5 minutos a potencia alta. Este paso es opcional pero hará que ahorres tiempos en la receta. Puedes hacerlo todo en la sartén si lo prefieres.

Mientras se hace la calabaza pica el ajo, la cebolla y el puerro y pochalo con un poco de aceite en la sartén. Cuando esten pochados añade el pollo a trozos con sal y pimienta al gusto, curry en abundancia (yo puse dos cucharaditas aquí) y rehoga todo junto hasta que el pollo esté hecho por fuera. Añade el brócoli en arbolitos pequeños, la calabaza y un poco de agua y déjalo hacerse todo junto unos 10 minutos.

Añade la leche de coco, prueba de sal y añade si es necesario, igualmente con el curry según los gustos.

Saca parte de la calabaza a un bol. Este paso también es opcional pero creo que le da un toque extra interesante. Machaca la calabaza con un poco de canela. Añádela de nuevo a la sartén y remueve.

Mientras lava y escurre el arroz. Saltealó con un poco de aceite en el cazo y añade el agua según instrucciones del paquete. Cuece durante 15 minutos y aparta. Añade coco rallado y las lentejas escurridas y remueve. Reserva.

Cuando estén echas ambas elaboraciones (base y salsa) emplata y a disfrutar!!