Arroz con pollo Express

Se machaca ajo y sal en el mortero y se baña  el pollo troceado con ello.      Se pone aceite en la cazuela donde voy a poner el pollo y cuando se calienta echo el pollo, le doy unas cuentas vueltas sin que se queme el ajo,  echo pimiento rojo y un poquito de agua. Cierro la olla y cuando suben los dos anillos lo dejo 5 minutos a fuego medio. Lo aparto del fuego y dejo q bajen los anillos antes de abrirla. (Si hay prisa en abrirla, se puede poner la olla debajo del grifo pero con cuidado de no abrirla, así bajan los anillos antes).

Cuando lo abro  calculo el agua que tiene y la descuento para echar al arroz. Echo 2 cazos de agua  por uno de arroz  Echo primero el agua y cuando empieza a hervir le echo el arroz. Le doy unas vueltas y al fuego, junto a las especias que se auieran. Cuando suban los anillos bajo el fuego a la mitad y lo dejo 6 minutos.