Tequeños 🇻🇪

NOTAS A LOS INGREDIENTES: 🔸Con estas cantidades te saldrán unos 20 tequeños 🔸El agua debe estar tibia 🔸La Mantequilla a temperatura ambiente 🔸El queso que se utiliza para esta receta tradicional venezolana es el queso llanero (se encuentra fácilmente en cualquier tienda de productos latinos) pero podéis sustituirlo por cualquier otro queso blando de vuestro gusto.

Colocamos la harina en forma de volcán y en el hueco ponemos la sal, el huevo y la mantequilla en taquitos.

Hay que ir amasando con las manos y añadir muy poco a poco chorritos de agua tibia hasta que se forme una masa elástica no pegajosa.

Dejamos reposar la masa media hora. Mientras tanto, vamos cortando el queso en bastones de 1*6 cm aprox.

Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede lo más fina posible, cortamos en tiras largas de unos 2 cm de ancha y vamos enrollando los tequeños en diagonal y sellando muy bien los bordes. Los apretamos bien para que no se nos salga el queso al freír. Freímos en aceite caliente.

Servimos al momento, con el queso caliente y fundido en el interior.

También podéis hacerlos al horno precalentado a 250°unos 15 minutos (o hasta que los veáis dorados)