Galletas de avena y nueces

Colocar en un Bowl el huevo y la azúcar.

Batir con la batidora hasta haber unificado ambos ingredientes (en caso de no tener batidora puedes usar cualquier utensilio que sirva para mezclar como tenedor o cuchara)

Pasado el tiempo de espera, retirarlas del horno y espera unos minutos antes de comerlas.

Ya puedes disfrutar de tus galletas!!!

Añadir a la mezcla el aceite y escencia de vainilla.

Bate nuevamente hasta unificar todos los ingredientes

Agrega la harina de avena, la levadura (o polvo de hornear), los copos de avena y añade una pizca de sal para equilibrar los sabores ***(harina de avena: puedes crearla triturando los copos de avena con una Minipimer hasta convertirla en polvo)

Con una cuchara o cucharón de plástico revuelve la mezcla muy bien hasta tener una consistencia espesa. Si queda muy aguada agrega un poco de harina de avena, y si queda muy seca agrega un poco de aceite.

Una vez la masa esté lista, prepara una bandeja apta para hornos con papel mantequilla, así evitarás que las galletas se peguen al metal.

Con una cuchara comienza a dar forma a las galletas sobre la bandeja, procurando mantener un par de centímetros de distancia.

Muele la nuez y coloca pequeños trocitos arriba de la masa. Puedes optar por dejar algunas sin nuez.

Con el horno precalentado a 180°C introduce la bandeja y déjalas hornear por 20-30 minutos aproximadamente. (Los tiempos de espera varían dependiendo de la capacidad del horno, por eso es importante que siempre revises el estado de tus galletas. Puedes tocarlas y fijarte en su color para saber que están listas.)