9
Potaje de bacalao y langostinos con espinacas
5
(11)
50 min
0 kcal
maribuchini
Preparación de la receta
1
Pelar langostinos y reservar cuerpos. Sofreír las cabezas y cáscaras. 2 minutos.
2
Añadir el agua y preparar fumet, 4minutos. Colar fumet y reservar.
3
Cortar cebolla, zanahoria y ajo y sofreír con el aceite restante.
4
Triturar verduras con 60g de garbanzos y 50g de fumet
5
Añadir resto de garbanzos y fumet, y especias. Cocinar 25 minutos.
6
Agregar bacalao, langostinos y espinacas. Cocinar 5 minutos.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
500 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos
Langostino
200 gramos
Espinacas
170 gramos
Migas de bacalao
150 gramos
Cebolla
130 gramos
Zanahoria
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
70 gramos
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
500 gramos
Garbanzos cocidos
400 gramos
Langostino
200 gramos
Espinacas
170 gramos
Migas de bacalao
150 gramos
Cebolla
130 gramos
Zanahoria
80 gramos
Aceite de oliva virgen extra
70 gramos
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Sal
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Comino
0 gramos (aprox. 1 unidad)
Laurel
0 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Pelar langostinos y reservar cuerpos. Sofreír las cabezas y cáscaras. 2 minutos.
2
Añadir el agua y preparar fumet, 4minutos. Colar fumet y reservar.
3
Cortar cebolla, zanahoria y ajo y sofreír con el aceite restante.
4
Triturar verduras con 60g de garbanzos y 50g de fumet
5
Añadir resto de garbanzos y fumet, y especias. Cocinar 25 minutos.
6
Agregar bacalao, langostinos y espinacas. Cocinar 5 minutos.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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