Ramen con verduras, carne y huevo

En una sartén ponemos aceite de oliva y añadimos los champiñones cortados (la cantidad siempre dependerá del número de personas y del gusto de cada uno). En mi caso, para una persona, utilice solo un champiñón. Una vez que está hecho, retiramos los champiñones y reservamos en un plato.

Volvemos a echar un poquito más de AOVE y añadimos puerro (solo la parte verde). Esperamos a que se ablande y retiramos también en un plato.

Ponemos en una olla caldo de pollo a calentar, cuando veamos que está hirviendo, añadimos en él, los fideos de arroz y apagamos el fuego. Esperamos unos 4 min y estarán hechos (sin fuego)

En mi caso yo tenía la carne ya hecha pero sería tan fácil como poner vuestra carne favorita en una sartén, troceada, y dejar que se haga y retirar en un plato al igual que el puerro y los champiñones.

Para hacer el huevo ponemos una olla a hervir y añadimos el huevo (para que quede con ese aspecto lo tendremos 6 min a partir del punto de hervor). Retiramos el huevo y lo ponemos en un bol con agua y hielo y dejamos que se enfríe. En mi caso lo quise probar así, pero me hubiese gustado que estuviera más hecho. Si os gusta más hecho dejarlo 9-10 min. Cuando esté frío, cortamos el huevo a la mitad

Añadimos dos cucharadas de salsa de soja en el caldo con los fideos y removemos. En un plato hondo, ponemos el caldo con los fideos, la carne, los champiñones, el puerro y el huevo. Y a comer realfooders ✨