Tortilla francesa con brie y ensalada de mozzarella, aguacate y tomate

Cortamos a láminas el tomate de ensalada, el aguacate y la mozzarella.

Hacemos una tortilla francesa y cuando este casi hecha de un lado, ponemos queso brie por encima. Giramos la tortilla y la acabamos de dorar por el otro lado.

Servimos el tomate, el aguacate y la mozzarella, con un chorrito de vinagre de módena, acompañamos con la tortilla y ¡a comer!