BOMBONES DE FRAMBUESA

⚠️ ALTERNATIVAS: utilizar yogur avainillado o un yogur natural al que le incorporamos una cucharadita de esencia de vainilla.

Enjuague las frambuesas frescas y séquelas con una toalla de papel. Si es necesario, deja que se sequen un poco porque no quieres que estén mojados cuando los estés cubriendo con el yogur.

Cubra una pequeña bandeja para hornear o un plato de hornear plano con papel de pergamino.

Con los dedos o un palillo, sumerja cada frambuesa en el yogur para cubrir. Coloque cada frambuesa cubierta de yogur sobre el pergamino. Una vez que todas las frambuesas estén recubiertas, colóquelas en el congelador durante 30-60 minutos para dejar que el yogur se endurezca.

Una vez que el yogur se haya endurecido, derrita el chocolate con aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos, hasta que se derrita y sea lo suficientemente delgada como para sumergir o rociar.

Sumerja cada Frambuesa con yogur en el chocolate derretido y colóquelo de nuevo en la hoja forrada de pergamino. Continúe con las bayas restantes hasta que estén todas recubiertas. Vuelva a colocar en el congelador hasta que el chocolate se haya puesto y disfrute. ⚠️Las bayas durarán a las 2-3 semanas en el congelador. Son mejores si los sacas del congelador y los dejas sentarse durante 3-5 minutos antes de disfrutarlos, de lo contrario son un poco demasiado duros.