29
Carrilleras de cerdo con salsa de verduras 😍
5
(31)
40 min
0 kcal
JnPompidou
Preparación de la receta
1
En primer lugar salpimentamos y enharinamos las carrileras, las marcamos en la cazuela a fuego fuerte por ambas partes y las reservamos en un plato. Las carrilleras que he utilizado no llevan hueso, son compradas en carnicería.
2
Picamos las verduras y las pochamos en la misma cazuela donde hemos hecho las carrileras junto con dos ajos sin pelar.
3
Cuando estén pochadas introducimos de nuevo las carrilleras, echamos un chorro de vino para cocinar y dejamos que se evapore el alcohol.
4
Echamos agua hasta cubrir casi las carrilleras y dejamos que se cocine a fuego lento durante 20-25 min aproximadamente.
5
Por último quitamos las carrilleras y batimos las verduras (acuérdate de retirar primero los ajos!) Y volvemos a poner todo en la cazuela unos minutos. El resultado es espectacular 😍
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carrillera de cerdo
420 gramos (aprox. 14 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino tinto
50 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Carrillera de cerdo
420 gramos (aprox. 14 unidades)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Calabacín
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Pimiento verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Vino tinto
50 gramos (aprox. 1 vaso)
Harina de trigo
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
En primer lugar salpimentamos y enharinamos las carrileras, las marcamos en la cazuela a fuego fuerte por ambas partes y las reservamos en un plato. Las carrilleras que he utilizado no llevan hueso, son compradas en carnicería.
2
Picamos las verduras y las pochamos en la misma cazuela donde hemos hecho las carrileras junto con dos ajos sin pelar.
3
Cuando estén pochadas introducimos de nuevo las carrilleras, echamos un chorro de vino para cocinar y dejamos que se evapore el alcohol.
4
Echamos agua hasta cubrir casi las carrilleras y dejamos que se cocine a fuego lento durante 20-25 min aproximadamente.
5
Por último quitamos las carrilleras y batimos las verduras (acuérdate de retirar primero los ajos!) Y volvemos a poner todo en la cazuela unos minutos. El resultado es espectacular 😍
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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