Salsa pesto de aguacate y ricotta 🥑

Tritura todos los ingredientes con una procesadora o batidora potente. Añade sal al gusto.

Lista para servir encima de lo que quieras. Se trata de una salsa muy cremosa y con un sabor potente. Ideal para pastas.

Yo en el caso de la foto, rehogué con cebolla y ajo unos champiñones y salteé la pasta ya cocida con el sofrito. Luego lo junté todo con la salsa y listo, a disfrutar.