Croquetas de espinacas y gambas

Cocinar las espinacas en una olla en 3 min se cuecen. En una sartén puse el Ajó y perejil con aceite y cuando estaba caliente le meti las gambas (las Corte en 3trozos cd una) las Doré un poquito y le añadi las espinacas y sal, deje q se hicieran otro rato y cuando vi q las gambas estaban hechas, le meti los 400 gr d harina, lo mezcle td bien y luego la leche de soja hasta q se m hizo bechamel. Lo retire y lo deje enfriar. Una vez frío puse en un plato arina, los huevos batidos y el pan rallado, fui cogiendo trozos de la masa dándole forma y metiendo cada una en harina, huevo y pan rallado. Cogí una bandeja d horno, la impregné de aceite d oliva y puse las croquetas en ella echándole a cd croquetas una gota d aceite por encima. Precalente el horno a 220 grados y meti la bandeja 20 min, (a los 10 min la saque para darles la vuelta y dejarlas otros 10) y lis