tofu con verduras al curry 🍛

Troceamos el tofu en cuadraditos pequeños y lo saltemos en una sartén a fuego alto con un poco de AOVE.

Mientras se saltea el tofu, vamos cortando las verduras que queramos.

Una vez el tofu esté doradito lo retiramos y añadimos las verduras y las especias. Las cocinamos durante 5-7 minutos hasta que estén hechas.

Apagamos el fuego y echamos el tofu a la sartén para mezclarlo antes de pasarlo a un plato junto al arroz cocido .

Lo acompañamos con una rodajita de limón y ya estaría listo 😉