Muesli multicereal Realfooder 🖖

Ponemos los dátiles a remojar 20 mins en agua tibia, y la manzana a asar cortada en trocitos 3 minutos en el microondas. Después, dejamos solo un poco del agua de los dátiles y trituramos todo junto.

Picamos las almendras en trocitos, y las avellanas en mitades con un cuchillo.

Juntamos los distintos cereales secos en un bol y mezclamos con las manos.

Añadimos 3 chucharadas de la pasta de dátil y manzana y mezclamos (yo lo hago con las manos). Si vemos que se queda muy secos, añadimos de cucharada en cucharada. Debe quedar pegajoso pero los cereales sueltos, porque si añadimos demasiado luego en el horno se quedan pegados y queda más estilo barrita de cereales.

Extendemos la mezcla en la bandeja del horno (precalentado a 180°C, calor arriba y abajo), de forma que quede lo más plano y fino posible para que se tueste todo homogéneamente.

Metemos la bandeja en el horno como en el medio o un nivel más arriba. Estará allí unos 25-30 minutos, pero cada 10 minutos removemos con una cuchara y volvemos a dejar plano y extendido para que se haga todo de forma homogénea. Estará listo cuando esté doradito. ¡Cuidado que no se queme (sobre todo lo más cercano a los bordes de la bandeja)!

Sacamos del horno, removemos con la cuchara y dejamos reposar en la bandeja unos 15 minutos para que se termine de secar y quede crujiente.

Una vez frío, metemos en un recipiente hermético. Si quieres añadirle trocitos de chocolate, ahora es el momento (o, si no, cuando lo vayas a comer cortas una onza en trocitos y lo añades).