Tortilla de patata, calabacín, bacalao y pimiento rojo

Cocinar el bacalao en la sartén con una cucharada de aove. Una vez frío desmigar.

Pochar el calabacín en cuadraditos con una cucharada de aove y reservar cuando esté listo.

Cocinar las patatas en cuadraditos con una cucharada de aceite. Yo lo hago en el microondas en tandas de 5 minutos a máxima potencia y bien tapado. Cada cinco minutos renuevo y lo vuelvo a meter hasta que estén blandas.

Batir los 5 huevos. Añadir los pimientos en lata y el resto de ingredientes mezclando muy bien. Y añadir sal si se necesita. Yo uso bacalao al punto de sal así que no añado más, pero ajustar según gustos.

Hacer la tortilla a fuego medio hasta que esté hecha. Y a disfrutar 😊