Rulo de espinacas relleno de lacón y queso tierno

Rehogamos las espinacas con ajo, aceite , sal y pimienta

Trituramos las espinacas con 2 huevos y estrenemos sobre una bandeja de horno con ódiela de horno previamente aceitado. Estiramos muy bien la masa para que quede un crep finito. Horneamos 15 minutos sacamos del horno esperamos a que se enfríe un poco y con la ayuda del mismo papel de hornear ponemos los ingredientes( el lacón y queso en mi caso, pero podéis rellenar de lo que más os guste) y vais presionando y enrollando con cuidado