14
Ensalada de coliflor
5
(16)
15 min
0 kcal
Castilloentrefogones
Preparación de la receta
1
Separar arbolitos de coliflor y cocinar al vapor 10-15 minutos, según el tamaño. Refrigerar el tiempo necesario (opcional)
2
Picar verduras y huevo del tamaño deseado.
3
Mezclar vinagre y AOVE y emulsionar batiéndolo con un tenedor o incluso en un bote. Lo importante en la emulsión es mezclar ambos productos por la acción del movimiento. Pero hay que tener en cuenta que es inestable, si se deja un rato cada líquido volverá a separarse.
4
Añadir verduras y huevo a la vinagreta y echar por encima de la coliflor.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de vino blanco
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Coliflor
500 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Vinagre de vino blanco
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Separar arbolitos de coliflor y cocinar al vapor 10-15 minutos, según el tamaño. Refrigerar el tiempo necesario (opcional)
2
Picar verduras y huevo del tamaño deseado.
3
Mezclar vinagre y AOVE y emulsionar batiéndolo con un tenedor o incluso en un bote. Lo importante en la emulsión es mezclar ambos productos por la acción del movimiento. Pero hay que tener en cuenta que es inestable, si se deja un rato cada líquido volverá a separarse.
4
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
Grasas saturadas
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