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Pestocoli - la versión baja en calorías del pesto tradicional
4.4
(2097)
10 min
0 kcal
elcofitnero
Preparación
1
Empezamos cociendo el brócoli, podéis usar congelado o fresco indistintamente
2
En el vaso de la batidora ponemos el brócoli, la albahaca y el AOVE. Trituramos
3
Añadimos el queso y los anacardos, trituramos, pero sin llegar a moler del todo los anacardos, para que quede algún trocito
4
Cocemos la pasta que más nos guste, conservando el agua de la cocción una vez cocida la pasta
5
En una sartén ponemos una cucharada por persona de pesto y añadimos agua de la cocción para aligerarlo
6
Dejamos hervir un minuto, añadimos la pasta y removemos 1 minuto más
Ingredientes
Pasos
Calorías
Preparación
1
Empezamos cociendo el brócoli, podéis usar congelado o fresco indistintamente
2
En el vaso de la batidora ponemos el brócoli, la albahaca y el AOVE. Trituramos
3
Añadimos el queso y los anacardos, trituramos, pero sin llegar a moler del todo los anacardos, para que quede algún trocito
4
Cocemos la pasta que más nos guste, conservando el agua de la cocción una vez cocida la pasta
5
En una sartén ponemos una cucharada por persona de pesto y añadimos agua de la cocción para aligerarlo
6
Dejamos hervir un minuto, añadimos la pasta y removemos 1 minuto más
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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