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85
Carne mechada
5
(92)
75 min
0 kcal
A_cuidarse_juntos
Preparación
1
En una olla ponemos el AOVE y doramos la carne( un trozo entero de lomo) ya salpimentada y con la nuez moscada. Si podemos bridarla mucho mejor
2
Reservamos la carne y añadimos a la olla la cebolla troceada, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Doramos todo
3
Una vez esté la verdura dorada añadimos la carne y el vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol del vino cubrimos la carne con agua y cocemos hasta que esté tierna. Yo la pongo en olla express 20 minutos pitando
4
Cuando la carne esté tierna (pinchamos con un tenedor y que no salga sangre) la dejamos enfriar antes de cortar en filetes. Trituramos las verduras y reducimos a fuego bajo hasta tener una salsa consistente
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lomo de cerdo
1000 gramos
Cebolla
500 gramos (aprox. 5 unidades)
Vino blanco
150 gramos
Ajo
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Agua mineral natural
10 gramos (aprox. 10 vasos)
Sal
4 gramos
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Lomo de cerdo
1000 gramos
Cebolla
500 gramos (aprox. 5 unidades)
Vino blanco
150 gramos
Ajo
20 gramos (aprox. 4 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
10 gramos
Agua mineral natural
10 gramos (aprox. 10 vasos)
Sal
4 gramos
Laurel
1 gramo (aprox. 1 hoja)
Nuez moscada
1 gramo
Pimienta negra
1 gramo
Preparación
1
En una olla ponemos el AOVE y doramos la carne( un trozo entero de lomo) ya salpimentada y con la nuez moscada. Si podemos bridarla mucho mejor
2
Reservamos la carne y añadimos a la olla la cebolla troceada, los dientes de ajo y la hoja de laurel. Doramos todo
3
Una vez esté la verdura dorada añadimos la carne y el vino blanco. Cuando se haya evaporado el alcohol del vino cubrimos la carne con agua y cocemos hasta que esté tierna. Yo la pongo en olla express 20 minutos pitando
4
Cuando la carne esté tierna (pinchamos con un tenedor y que no salga sangre) la dejamos enfriar antes de cortar en filetes. Trituramos las verduras y reducimos a fuego bajo hasta tener una salsa consistente
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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Por 100g
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