Ensalada las 7 maravillas

Ponemos a hervir dos vasos de agua por cada vaso de arroz, y un vez que ya esté hirviendo, añadimos el arroz y lo dejamos cocinar lo que indique nuestro paquete (suelen ser unos 15 minutos).

Mientras se cuece el arroz, corta los ingredientes que tengas (yo he usado hoy los que he mencionado, pero si tuviera tomate en la nevera, por ejemplo, también lo habría usado).

Añádelo a un bol, mezcla todos los ingredientes, y cuando esté el arroz listo déjalo reposar 2 minutillos.

Una vez el arroz esté más o menos a temperatura ambiente, añádelo al resto de la ensalada y salpimenta al gusto.

¡Listo para comer! Puedes añadir o quitar los ingredientes que quieras. Si haces esta receta, no dudes en compartirla conmigo. Yo la acompaño con un vasito de gazpacho bien fresquito!