Solomillo de pavo a la mostaza

Salpimentar los solomillos pasados previamente por agua fría y marcar en la sartén con un poco de aove a fuego fuerte. Una vez hecho esto, reservar.

Picar la cebolla en brunoise y pocharla en la sartén a fuego lento durante unos 10 mins. Pasado este tiempo, añadir el vino blanco y subir el fuego hasta que éste se evapore.

Mientras tanto, pintar los solomillos con la mostaza por ambos lados e incorporarlos en la sartén una vez listo el paso anterior. Añadir también el caldo y dejar cocer a fuego medio unos 10 minutos, volteando los solomillos a mitad de tiempo.

Una vez transcurridos los 10 mins retirar los solomillos e incorporar la leche evaporada removiendo bien hasta que la mezcla espese ligeramente.

Por último, cortar los solomillos en medallones e incorporarlos con la salsa para que cojan tooooodo su sabor!