Berenjena rellena de atún
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Berenjena rellena de atún

4.2

(52)

50 min

0 kcal

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Preparación de la receta

1

Lavamos y cortamos la berenjena a la mitad. Realizamos cortes perpendiculares con cuidado de no llegar a la piel. Echamos un chorrito de AOVE y salpimentamos a gusto. Metemos la berenjena unos 30 min a 200 grados (dependerá del horno)

2

Mientras se hace la berenjena, cortamos la cebolla y champiñones y los hacemos a la sartén con un poco de AOVE. Una vez que estén hechos, echamos el atún y el tomate triturado hasta que se reduzca. Se pueden echar las especies que se deseen.

3

Sacamos las berenjenas del horno cuando estén blanditas. Esperamos 5 min a que se enfríen, y retiramos la carne de berenjena para añadirla al resto de ingredientes. Mezclamos y rellenamos de nuevo las berenjenas.

4

Echamos las lonchas de queso y gratinamos a 200 grados durante unos 5 min y a ¡disfrutar!

Ingredientes

Pasos

Calorías

1

Lavamos y cortamos la berenjena a la mitad. Realizamos cortes perpendiculares con cuidado de no llegar a la piel. Echamos un chorrito de AOVE y salpimentamos a gusto. Metemos la berenjena unos 30 min a 200 grados (dependerá del horno)

2

Mientras se hace la berenjena, cortamos la cebolla y champiñones y los hacemos a la sartén con un poco de AOVE. Una vez que estén hechos, echamos el atún y el tomate triturado hasta que se reduzca. Se pueden echar las especies que se deseen.

3

Sacamos las berenjenas del horno cuando estén blanditas. Esperamos 5 min a que se enfríen, y retiramos la carne de berenjena para añadirla al resto de ingredientes. Mezclamos y rellenamos de nuevo las berenjenas.

4

Echamos las lonchas de queso y gratinamos a 200 grados durante unos 5 min y a ¡disfrutar!

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos

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Grasas

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Grasas saturadas

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