Trufas de chocolate

Partimos en trocitos pequeños el chocolate y lo ponemos en un bowl apto para frío y calor.

Ponemos a fuego medio en un cazo la nata para montar. Cuando rompa a hervir, la echamos encima del chocolate en el bowl y removemos hasta mezclar.

Añadimos una cucharada de cacao puro y seguimos mezclando.

Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico poniendo papel film encima, que toque la superficie para no crear costra.

Antes de sacar del frigorífico la mezcla, ponemos unas 3 cucharadas de cacao puro en un plato. Sacamos la mezcla del frigorífico y vamos haciendo, con ayuda de dos cucharas, bolitas de mezcla. Aconsejo uso de guantes porque mancha mucho. Se pone cada bolita en el plato con el cacao puro y re rueda.

Poner en papeles para trufas o en papeles de cupcakes cortados

Dejamos reposar en el congelador una hora. Después, se guardan en el frigorífico y a disfrutar 🤤