Puré de Calabaza

Cortar en cuadrados la calabaza pelada y la cebolla.

Echar a la olla los trozos de calabaza y cebolla y añadirle 3 dientes de ajo.

Echar dos cucharadas de aceite y vas friendo todo hasta que los cuadrados de la calabaza estén redondeados.

Cuando esto ocurra echar agua hasta ahogar todo.

Añadir pimienta, romero y sal. Cocer durante 30 minutos

Mientras tanto en una sartén hacer a la plancha los cuadrados de jamón

Cuando se pase el tiempo de cocción, colar la olla y guardar el agua sobrante.

Batir con la batidora la calabaza, la cebolla y los ajos.

Ir echando el agua que ha sobrado de la cocción según veamos que necesite la textura del puré.

Podéis guardar el agua sobrante para utilizar en otra comida y dar sabor.