Hummus casero

En el recipiente donde vas a batir los ingredientes, pon los garbanzos cocidos, si vas a usar de bote lavalos bien previamente. Continua con dos cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de limón, un diente de ajo y las especias pimentón dulce, comino, perejil y sal.

Echa un chorrito de agua para empezar a batir, yo lo hago con batidora de mano. A medida que vas batiendo ves añadiendo poco a poco el resto de agua hasta que quede con textura agradable.

Pruébalo antes de servir y añade lo que sientas que le falta, puede ser más sal, o más agua.

¡Et voilà! A disfrutar.