Arroz con verduritas

Cortar la cebolla, el ajo, los pimientos y rehogar un poco en aceite de oliva con sal, pimienta y comino molido

A continuación echar los guisantes, la zanahoria y los champiñones y remover

Echar medio vaso de vino blanco y cuando evapore el alcohol echar el tomate troceado

Cuando poche todo echar dos vasos de caldo de verduras, en mi caso es casero pero se puede utilizar de teta brik o en pastilla concentrado, y dejar cocinar 15 minutos

Añadir un vaso de arroz, rectificar de sal y pimienta hasta que esté tierno