Crepes

En un bol, echamos la harina, los huevos, la leche y el AOVE

Mezclamos todo bien asegurandonos de que no quede ningún grumito

Cogemos una sartén y la ponemos a calentar. Suelo calentar al 6 (es lo máximo) y luego una vez muy caliente, lo bajo al 4. Pero esto depende de cada cocina. Yo uso sartenes de esas antiadherentes, asi que no me hace falta “engrasar”.

Con un cazo sopero, echamos una pequeña cantidad de la masa sobre la sarten y la esparcimos bien por todo. Esperamos un poco y cuando veamos que los bordes se empiezan a separar, con ayuda de una lengua, le damos la vuelta a la crepe. Repetimos este paso hasta terminar con la masa.