🍡BROCHETAS TURCAS🍡

Picamos en trocitos pequeños el pimiento rojo, el pimiento amarillo, los tomates secos, el perejil, los ajos y la cayena ( si optáis echarla), y lo ponemos todo en un bol grande.

Añadimos una cucharada orégano, una cucharada de comino, 2 cucharaditas de pimentón ahumado, una cucharada de ajo en polvo, y lo mezclamos bien.

Salpimentamos la carne picada al gusto, y la añadimos al bol y mezclamos bien con el resto de los ingredientes. A continuación, montamos las brochetas.

Cogemos un poco de la mezcla con la que vamos envolviendo 2/3 del palo para brochetas.

Repetiremos con cada palo hasta que se termine la mezcla.

Una vez hechas, las hacemos la plancha con el fuego fuerte (si podéis hacerlas a la parrilla muchísimo mejor, quedan mucho más ricas), dejándolas ligeramente “tostaditas” por fuera (las que no vayamos a comer se pueden congelar para otro día)

Para acompañar, podemos preparar una salsa de yogur con cilantro y limón, y otra con pimientos asado (caseros) con ajo y perejil muy picadito, y un poco de AOVE.

Para comer, tostamos unas tortillas de trigo o maíz en una sartén, colocamos encima una brocheta (sacándola el palo), añadimos un poco de la salsa de pimientos y de yogur.

Enrollamos la tortilla y a comer!!!