Pan keto

Instrucciones: 1. Precalienta el horno a 50°C. 2. Echa el agua hirviendo en un bol junto con la miel. Deja reposar 2-3 minutos. 3. Tritura las semillas de chía. Reserva. 4. Añade la levadura al agua con la miel y deja reposar 3 minutos. 5. En un bol mezcla los ingredientes secos: las semillas de chía trituradas, la harina de almendra, el gluten de trigo y la goma xantana. 6. Mezcla el bol de la mezcla de agua levadura y miel junto con los ingredientes secos. Añade el aceite y el huevo. 7. Amasa 5-10 minutos hasta que la mezcla ya no esté pegajosa. 8. Divide en 6 bollitos iguales en tamaño o en una hogaza y colócalos encima de una bandeja de hornear. Puedes decorar con semillas variadas. 9. Hornea los panecillos durante 1 hora a 50°C. 10. Cuando haya pasado la hora sube la temperatura a 180°C y hornea otros 15