32
Boniato Bravo especiado
5
(39)
25 min
0 kcal
vickyrealfooder
Preparación de la receta
1
Pelamos y cortamos el 1.5 boniato a dados y lo colocamos en un bol. Añadimos 1 cucharada de aove y sal y mezclamos bien.
2
Esparcimos el boniato sobre papel de horno. Añadimos una ramita de tomillo para que quede más aromatizado. Horneamos el boniato durante unos 15 minutos más o menos, hasta que esté bien doradito.
3
PARA HACER LA SALSA: 🔸1.5 cucharadita de postre de curry ( 🔸2 cucharadas de tomate concentrado 🔸1 huevo 🔸2 cucharaditas de pimentón dulce 🔸2 cucharas de aove 🔸0,5 cucharadita de pimienta negra 🔸1 cucharadita de sal Para empezar, hacemos una mayonesa básica. En un recipiente preferiblemente alto, ponemos el huevo y una puntita de sal y batimos ligeramente mientras vamos añadiendo el aove poco a poco. Batimos hasta conseguir una textura espesa. Añadimos un par de cucharadas de tomate concentrado y las especias y seguimos batiendo hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
4
¡Listo para servir y disfrutar!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boniato
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tomate doble concentrado
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curry
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 rama)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Boniato
300 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Tomate doble concentrado
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Pimentón dulce
10 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Curry
5 gramos (aprox. 1 i ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Tomillo
1 gramo (aprox. 1 rama)
Pimienta negra
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Pelamos y cortamos el 1.5 boniato a dados y lo colocamos en un bol. Añadimos 1 cucharada de aove y sal y mezclamos bien.
2
Esparcimos el boniato sobre papel de horno. Añadimos una ramita de tomillo para que quede más aromatizado. Horneamos el boniato durante unos 15 minutos más o menos, hasta que esté bien doradito.
3
PARA HACER LA SALSA: 🔸1.5 cucharadita de postre de curry ( 🔸2 cucharadas de tomate concentrado 🔸1 huevo 🔸2 cucharaditas de pimentón dulce 🔸2 cucharas de aove 🔸0,5 cucharadita de pimienta negra 🔸1 cucharadita de sal Para empezar, hacemos una mayonesa básica. En un recipiente preferiblemente alto, ponemos el huevo y una puntita de sal y batimos ligeramente mientras vamos añadiendo el aove poco a poco. Batimos hasta conseguir una textura espesa. Añadimos un par de cucharadas de tomate concentrado y las especias y seguimos batiendo hasta que la mezcla esté totalmente integrada.
4
¡Listo para servir y disfrutar!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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