Katsu curry seitán

Lo primero que hice fue picar la cebolla pequeña y ponerla en un sartén con aceite de oliva a fuego bajo-medio y taparla. Cuando la ves pochada añades la zanahoria. Sigues revolviendo hasta que se haga y apagas el fuego.

Mientras, pelaba las papas en taquitos y las hice en la airfryer 20 minutos a 200º.

Para la salsa puse en un bol la leche de coco, el agua, la miel, la salsa de soja, la sal, el curry y la maicena y lo revolví.

Esta salsa la añadí al sartén junto con la cebolla y estuve revolviendo (fuego bajo).

En otra sartén hice el seitán con un chorrito de aceite de oliva virgen.

Al final emplatamos cortando el seitán en rodajas, añadiendo la salsa y las papas.

Podemos acompañarlo con arroz.