50
Maafe senegalés 🌿
5
(52)
60 min
0 kcal
laiahdz
Preparación de la receta
1
Primero, cortamos el pollo (o cordero, ternera, heura, soja texturizada... lo que queráis) en trozos medianos y salpimentamos al gusto.
2
Calentamos un chorrito de aceite en la sartén y echamos los trozos de pollo.
3
Mientras, cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y los echamos a la sartén junto al pollo cuando este empiece a dorarse.
4
Cuando la cebolla esté transparente, echaremos los tomates y zanahorias, previamente pelados y cortados a trozos pequeños, a la sartén. Añadiremos tambien el concentrado de tomate.
5
Añadimos a la mezcla la crema de cacahuete, diluida en unas cucharadas de agua.
6
Cogeremos unas cuantas ramas de tomillo y un par de hojas de laurel y las echaremos a la sartén. Mezclamos para que todo se integre y por último añadiremos caldo hasta que cubra todos los ingredientes.
7
Por último, dejaremos que se cocine durante unos 40 minutos, con el fuego suave y la sartén tapada. Servir en caliente junto con el arroz o coucous.
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pechuga de pollo
1000 gramos
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 4 tazas)
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate doble concentrado
90 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomillo
5 gramos (aprox. 5 ramas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
6 raciones
6 raciones
Pechuga de pollo
1000 gramos
Caldo de verduras
400 gramos (aprox. 4 tazas)
Tomate
400 gramos (aprox. 4 unidades)
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Crema de frutos secos
150 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate doble concentrado
90 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomillo
5 gramos (aprox. 5 ramas)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero, cortamos el pollo (o cordero, ternera, heura, soja texturizada... lo que queráis) en trozos medianos y salpimentamos al gusto.
2
Calentamos un chorrito de aceite en la sartén y echamos los trozos de pollo.
3
Mientras, cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños, y los echamos a la sartén junto al pollo cuando este empiece a dorarse.
4
Cuando la cebolla esté transparente, echaremos los tomates y zanahorias, previamente pelados y cortados a trozos pequeños, a la sartén. Añadiremos tambien el concentrado de tomate.
5
Añadimos a la mezcla la crema de cacahuete, diluida en unas cucharadas de agua.
6
Cogeremos unas cuantas ramas de tomillo y un par de hojas de laurel y las echaremos a la sartén. Mezclamos para que todo se integre y por último añadiremos caldo hasta que cubra todos los ingredientes.
7
Por último, dejaremos que se cocine durante unos 40 minutos, con el fuego suave y la sartén tapada. Servir en caliente junto con el arroz o coucous.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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