Salmón a la naranja

Ponemos a calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte y sin aceite (el salmón se cocina en su propia grasa). Cuando esté caliente, añadimos el salmón previamente salpimentado y dejamos que se dore por ambos lados. Mientras tanto, exprimimos una naranja de zumo (si se puede utilizar también la pulpa, mejor).

Cuando esté dorado por ambos lados, añadimos el zumo de naranja y dejamos que hierva hasta que la naranja reduzca y se quede como caramelizada.

Servir en un plato y a disfrutar!!!!