Fideos de arroz chinos con tofu y setas

Poner 1 litro de agua a hervir por cada 100 gramos de fideos de arroz que queramos hacer, cuando el agua se ponga a hervir, apartamos la olla y metemos los fideos 4 minutos, en pasar ese tiempo los colamos.

Sofreímos setas, 1 cebolla, y un pimiento verde italiano, y posteriormente el tofu a cuadraditos, sal, pimienta, nuez moscada, y pimienton picante

Añadimos 4 cucharadas soperas de tomate frito,y vino blanco Cuando se consuma un poco el vino, añadimos los fideos y sofreímos 3 minutos.