Quiché de calabacín y jamón

Calentamos el horno a 180°C. Para empezar, se pone todo el agua, todo el aceite, la harina y la sal en un bol y se mezcla todo. Se pone más harina si se pega mucho. hacemos la masa fina y la ponemso en un recipiente apto para horno (yo he untado el recipiente con aceite por si acaso). Se pone en el horno unos 10 minutosminutos y apartamos.

Cortamos la cebolla y con aceite la concinamos en una sartén 10 minutos. Cortamos los dos calabacines y pasados los 10 minutos de la cebolla, añadimos el calabacín y cocinamos todo junto. 20 minutos más. Los ultimos cinco minutos añadimos el jamón. Dejamos reposar todo.

Batimos los tres huevos con la leche. Añadimos sal y pimienta. Juntamos la preparación anterior con esta y removemos. Lo ponemos todo en la masa. Opcional poner queso por encima. Al horno 40 min a 180°C.